وصفات صحية

عندما كنت طالبة في الكلية كان والدي يعاني من أزمة قلبية. كان هذا في أواخر 1970، وكان الجراحة ثنائية تمريرة إجراء جديدا. المكان الوحيد في منطقتنا التي يمكن أن يكون الإجراء الذي تم القيام به كان في مستشفى الجامعة. هذا هو مستشفى تعليمي وهكذا هناك العديد من الإجراءات المبتكرة التي يتم التشكيل هناك. يتلقى المستشفى المرضى من

في جميع أنحاء الولايات المتحدة حتى كان هناك قائمة الانتظار لمدة أربعة أشهر قبل جراحة أبي. وقد تم إعادته إلى المنزل بأدوية واتباع نظام غذائي مقيد. فجأة كانت والدتي تبحث عن وصفات صحية لطهي الطعام. كان هذا تغيير كبير بالنسبة لها لأنها استخدمت قدرا كبيرا من الزبدة والملح في طهيها، وأكلوا في المطاعم على قدر كبير. لم يكن أحد من والدي قد أعطى أي وقت مضى الفكر حول وصفات صحية والدهون أو محتوى الملح في الأطعمة.

نوبة قلبية خائفة حقا والدتي. وقد قررت أن أبي سوف يستعيد قوته ويكون أكثر صحة. أصبحت متعصبة في التأكد من كل شيء خدمته وقدم من وصفات صحية. في ذلك الوقت لم يكن هناك عدد من بدائل الدهون التي توجد اليوم. وكانت البدائل التي كانت في السوق تذوق سيئة وضعف الجودة.

حاولت شقيقتي الأكبر أن تخبر والدتي أنها لا تحتاج إلى محاولة وضع وصفات صحية، ولكن بدلا من ذلك تقطيع الدجاج والسمك وتخدم الخضراوات الطازجة. أصعب شيء لأبي كان التخلي عن الشوكولاته وكذلك الحلويات الغنية التي أمي. جعلت الكعك الجنيه الذي ذاب في فمك. وقالت انها سوف تجعل عدة في وقت واحد وتجميد لهم. في أي وقت كانت تحتاج إلى الحلوى أنها ذوبان الجليد واحدة من الكعك وتقديم قطع كبيرة مع قشدة طازجة وصلصة الشوكولاته. نحن نهب والدى أنه ربما كان قطعة من كعكة كعكة الأم التي انسداد شريانه.

خلال الأشهر الأربعة من انتظار الجراحة أصبح والدي تدريجيا اعتادوا على نمط حياتهم الجديد. لم تجد أمي بعض الوصفات الصحية [http://www.BODY-MIND-WHOLENESS.COM] التي ذاقت جيدة جدا. تعلمت لطهي وجبات أكثر بساطة، وتعلم كلاهما أن يتخذ خيارات أكثر حكمة عند تناول الطعام في المطاعم. كان داد جراحته وكان يحتاج إلى البقاء في المستشفى لمدة شهر بسبب مضاعفات. بعد إقامته في المستشفى كان لديه عدة أسابيع في مستشفى إعادة التأهيل أقرب إلى منزل

. وبمجرد عودته إلى البيت كان قادرا على استئناف معظم الأنشطة التي قام بها قبل نوبة قلبية. مع مرور السنوات

أمي وجدت أنه كان من الأسهل لخلق وصفات صحية لذيذة مع تحسين منتجات الدهون المنخفضة.

You might be interested in