وصفات صحية – وصفة الثوم المحمص مع السلطة المضادة للفيروسات

وقد استخدم الثوم لعلاج ومنع المرض يرجع تاريخها أكثر من 5000 سنة. استخدم المصريون واليونانيون القدماء لمشاكل في القلب والصداع. استخدمها الصينية لمجموعة متنوعة من الأمراض الشائعة وتعزيز المناعة. ويؤكد البحث العلمي الحديث صلاحياته العلاجية. وتظهر الدراسات الوطنية معهد السرطان أن اتباع نظام غذائي غني بالثوم قد يقلل من خطر سرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا بنسبة تصل إلى النصف. وتبين البحوث أيضا أن الثوم له خصائص مضادة للفيروسات التي تحمي من العدوى والالتهاب، قد تدمر بعض فيروسات الأنفلونزا، وتساعد على قتل الطفيليات المعوية.

كيف يمكن لهذا “ارتفع” قليلا تفعل الكثير؟ أنه يحتوي على قوة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات A و C. والبوتاسيوم والمعادن والسيلينيوم والفوسفور والزنك؛ والأحماض الأمينية. كما أن لديها تركيز عال بشكل غير عادي من مركب أليسين الكبريت، وهو مضاد حيوي قوي والمركب المسؤول في المقام الأول عن خصائص الشفاء لها.

إذا كان الثوم قليلا كل يوم يبقي الطبيب بعيدا، ما هي أفضل طريقة للحصول عليه؟ المطبوخة أو الخام، وجميع أشكال لها فوائد صحية، ولكن الثوم الخام لديه حافة. انها بسيطة لإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال:

س البيض المخفوق مع ذلك

س إضافته إلى صلصة الطماطم المطبوخة قبل التقديم.

o رشها مفروم على البطاطا المخبوزة.

o انتشارها مفروم على الزبدة،

وهنا الكلاسيكية مع الذوق من هذا العالم:

الثوم المحمص

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. قشر بعيدا الطبقات الخارجية من الجلد لمبة، وترك جلود من القرنفل الفردية سليمة. باستخدام سكين، وقطع 1/four إلى 1/2 بوصة من أعلى، وفضح الفصوص الفردية.

three. ضع رؤوس الثوم في مقلاة الخبز. الكعك المقالي تعمل بشكل جيد لهذا الغرض. رذاذ بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على كل رأس، وذلك باستخدام أصابعك للتأكد من لمبة مغلفة جيدا. تغطية مع رقائق الألومنيوم. خبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى القرنفل يشعر لينة عند الضغط عليها.

four. السماح للثوم لتبرد بما فيه الكفاية حتى تتمكن من لمسها دون حرق نفسك. استخدام سكين صغير صغير قطع الجلد قليلا حول كل القرنفل. استخدام شوكة كوكتيل أو أصابعك لسحب أو الضغط على القرنفل المحمص من جلودهم.

يمكنك أكله كما هو أو الهريس مع شوكة واستخدام للطبخ. كما يمكن أن تنتشر على الخبز الفرنسي الدافئ، ويخلط مع القشدة الحامضة لتصدرت للبطاطس المخبوزة، أو مختلطة مع البارميزان والمعكرونة. الثوم الطازج يقدم عادة أفضل الوقاية ضد المرض، ولكن تناول أكثر من ثلاثة فصوص خام يوميا قد يسبب الغاز أو الانتفاخ في بعض الناس. بالإضافة إلى ذلك، لا يتمتع الجميع رائحة نفاذة. إذا كنت تفضل عدم تناوله، حاول المكملات الغذائية. وقد أظهرت الأبحاث مؤخرا أن المكملات التي تحتوي على مقتطف في كثير من الأحيان تعمل بفعالية كما الطازجة – دون التنفس الثوم.

You might be interested in