خمسة أساطير حمية شعبية

حقل التغذية ، واتباع نظام غذائي أكثر تحديدا ، مليء بالخرافات والنصف الحقائق. كل “خبير” لديه رأي ويجد أتباعه يائسين للاعتقاد بأن هذه الآراء هي الحقيقة. إذا كان يبدو جيدا فإنه من المحتمل العثور على المنسقين. بمجرد أن تكتسب الأسطورة زخما فإنها تتحول إلى ثقافة شعبية. وبمجرد ترسخها ، من الصعب للغاية فضح الأسطورة. إذا تم نشره في مجلة أو سمع على التلفزيون يصبح حقيقة. أساطير الحمية هي عشرة سنتات مع أساطير جديدة تنبت طوال الوقت. فيما يلي خمس خرافات شائعة ، ولماذا هي غير صحيحة.

(1). علم الوراثة. إذا كان لديك علم الوراثة السيئ ، فلن تكون قادرًا على إنقاص وزنك ، أو إذا خسرت الوزن ، فستعود إليه مرة أخرى. هذا ببساطة ليس صحيحا. تلعب الوراثة دورًا قويًا في استعداد الشخص لزيادة الوزن ، ولكنها لا تقضي عليه. كثير من الناس قد تم “ترميز” وراثيا لأمراض معينة ولكن مع التغذية السليمة والرعاية الصحية التي تتجنب تطويرها. هذا ينطبق على السمنة كذلك. فقط لأن الشخص مهيأ لزيادة الوزن لا يعني أنه لا يمكن أبداً الوصول إلى وزنه المثالي والحفاظ عليه. قد يضطرون إلى العمل بجدية أكبر من الآخرين ولكن يمكن القيام به. الحقيقة في هذه الأسطورة هي أن هؤلاء الأفراد يجب أن يكونوا أكثر يقظة لأنهم إذا ما إنزلقوا يمكنهم بسهولة استعادة الوزن.

(2). صلاد أسطورة. يعتقد العديد من أخصائيو الحميات أن وجود سلطة ، بغض النظر عن نوع ، مكون وجبة صحية. صحيح أن السلطة الخضراء المورقة مع القليل من الخضار الأخرى وكمية خفيفة من خلع الملابس صحية. ومع ذلك ، فإن العديد من أخصائيو الحميات سيضيفون الدجاج ، ولحم الخنزير ، والبيض ، والمكسرات ، والخبز المحمص ، ولحم الخنزير المقدد ، أو غيرها من الخيارات الغذائية الثقيلة إلى السلطة ، مما يجعلها غير صحية. ثم يضيفون نصف كوب من صلصة السلطة تقريبًا ليخنقوا ما كان يُظهِره من القليل من اللون الأخضر. الآن ، سلطة محتملة منخفضة السعرات الحرارية تصبح فوضى ثقيلة محملة بالسعرات الحرارية. هذا هو ما يعادل ديتر الذي يذهب إلى ماكدونالدز ويأمر بيج ماك ، لارج فرايز وكيت كوك ، “لأن اتباع نظام غذائي.”

(three). خبز حنطة. خبز القمح أفضل من الخبز الأبيض أليس كذلك؟ خطأ. انها سيئة مثل الخبز الأبيض. إن دقيق القمح المستخدم في خبز القمح العادي يتم معالجته ، وبالتالي يمكن تحويله بسهولة إلى سكريات بسيطة ، مثل الدقيق الأبيض. يعتبر خبز الشوفان من الحبوب الكاملة بديلاً أفضل بكثير عند الحاجة إلى الخبز. في الواقع ، الشوفان الكامل هو بديل جيد في جميع أنواع الحبوب ، مثل الحبوب.

(four). عسل. عسل ، تمر على العسل. فقط لأن شيء طبيعي لا يجعله دائمًا أفضل. وقد قيل أن بعض الناس يعتقدون أن العسل بديل أفضل للسكر. وبما أنه طبيعي ، فإنهم يعتقدون أنه بديل صحي. ما زال السكر. وسيظل يسبب انخفاض مستويات السكر في الدم. مع عدم وجود الألياف لإبطاء امتصاص ، قد يكون كذلك تناول السكر المستقيم.

(5). قليل الدسم = صحي. إذا كان الغذاء يحمل علامة منخفضة الدهون أو خالية من الدهون هل هو صحي حقا؟ ربما لا. تضيف العديد من الأطعمة منخفضة الدهون وخالية الدهون كميات وفيرة من السكر لتحسين النكهة ، وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية. كما سيتسبب السكر المضاف في حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم ، مما يتسبب في حدوث طفرات في الأنسولين ، وسرعة نقل الطاقة إلى متاجر الدهون. اقرأ الملصقات بعناية ، وانظر إلى المكونات. إذا كان السكر (في أي شكل من أشكاله) بالقرب من أعلى القائمة الأساسية ، فمرره قليل الدهون. في بعض الأحيان ، تكون النسخة العادية من الدهون خيارًا أكثر صحة على المدى الطويل.

You might be interested in