أكل الدهون دون اكتساب الدهون – نظام غذائي كيتونيك صنع بسهولة

كان أساس العديد من الوجبات الغذائية في الماضي ، “إذا كنت تريد أن تفقد الدهون ، عليك أن تخفض كمية الدهون إلى الحد الأدنى.” وكان هذا أيضا ما أوصت به المؤسسات الصحية الرائدة. لكن في السنوات القليلة الماضية ثبت أن هذه الأطروحة خاطئة. هناك العديد من الدراسات العلمية التي تبين أننا نفقد الدهون بشكل أسرع إذا قللنا استهلاكنا للكربوهيدرات إلى الحد الأدنى ، مع زيادة كمية الدهون.

مصادر الطاقة للجسم

الجسم يحتاج إلى الطاقة من أجل نشاطه. في الجسم العام يحصل على هذه الطاقة الأولية من الكربوهيدرات ، ثم الدهون ، وإذا لزم الأمر أيضا من البروتين. إذا قمت بتحديد كمية الكربوهيدرات حتى 30 جم أو أقل ، فسيكون على جسمك البحث عن مصدر بديل للوقود ، وهو الدهون. لا يزال جسمك يصنع الكربوهيدرات من البروتين وأحد مكونات الدهون (الجلسرين).

Ketones .

كل عضو باستثناء الأدمغة والجهاز العصبي يمكن أن يستخدم الأحماض الدهنية كمصدر بديل للوقود. في الواقع ، يمكن للأدمغة والجهاز العصبي أن يعملا بكفاءة عالية بدون الجلوكوز (الكربوهيدرات) ، لأنهما يمكنهما الحصول على ما يصل إلى 75٪ من الطاقة من الكيتونات. الكيتونات هي نتيجة ثانوية للانهيار غير الكامل للأحماض الدهنية في الكبد. يتم استخدامها كوقود للأدمغة والجهاز العصبي.

إذا بقيت على النظام الغذائي الكيتوني لعدة أيام ، يبدأ الجسم بتصنيع المزيد والمزيد من الكيتونات ويقلل إلى حد كبير من استخدام الجلوكوز. في الوقت نفسه يتم تقليل تحويل البروتين إلى طاقة ، وهو أمر مهم للغاية عند محاولة الحفاظ على كتلة الجسم النحيل (العضلات). مزيد من كتلة العضلات لديك ، والمزيد من السعرات الحرارية سوف يحرق جسمك. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل اتباع نظام غذائي الكيتون فعالة جدا.

تعديل الجسم على النظام الغذائي الكيتوني

يحتاج الجسم إلى ثلاثة أسابيع للتكيف تمامًا مع استخدام الأحماض الدهنية والكيتونات كمصدر للطاقة. إذا جربت النظام الغذائي الكيتوني ، فإن الأيام القليلة الأولى ستكون مثل الجحيم ، ولن تكون قادراً على التركيز ، وستكون غثيراً وضعيفاً. هذا يرجع إلى أن الجسم يحتاج إلى بعض الوقت للتكيف مع مصدر الطاقة الجديد. يتم استخدام الجسم للكربوهيدرات وإذا كنت مجرد خفض الكربوهيدرات الخاصة بك إلى الصفر ، فإن ذلك سيكون صدمة كبيرة. ولكن عندما يضبط الجسم سوف تبدأ الاستفادة من النظام الغذائي الكيتون.

عندما تبدأ في تناول غذاء غني بالدهون والحمية قليلة الكربوهيدرات سوف تبدأ بالتأثير بشكل رئيسي على اثنين من الهرمونات الهامة ، الأنسولين والجلوكاجون. الأنسولين في الجسم ينقل المواد الغذائية من الدم إلى الخلايا (مثل الغراء إلى العضلات). يعمل الغلوكاغون على عكس ذلك ، ويؤثر على الخلايا لتبدأ في إطلاق المغذيات المخزنة إلى مجرى الدم. عندما يكون هناك نقص في الجلوكوز ، فإنه يشجع على الحياة لإنتاج الجلوكوز من مصادر أخرى وإطلاقه إلى الدم ، حيث يمكن الوصول إلى أي خلية في الجسم.

إذا خفضت كمية الكربوهيدرات ، يبدأ الجسم بالتدريج في إطلاق كمية أقل وأقل من الأنسولين والمزيد من الجلوكاجون. وسيبدأ التخزين الصغير للكربوهيدرات في الدم بإطلاق الأحماض الدهنية من الرواسب الدهنية ونقلها إلى الكبد حيث يتم استقلابها. وهذا يؤدي إلى زيادة في إنتاج الكيتون ، وبالتالي وضع الجسم في الدولة يسمى الكيتوزية.

كيفية الوصول إلى الكيتون

هناك العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة في الكيتون ، والتي تعتمد على استهلاك منخفض للكربوهيدرات. سأشرح القليل منهم في المقالات التالية ، بما في ذلك خطط الحمية الكاملة والتدريب.

أساس كل النظام الغذائي الكيتون هو أن تخفض الكربوهيدرات بشكل كبير. الحد الأعلى لأعلى من الكربوهيدرات هو 30-50 جم (يعتمد ذلك من شخص إلى آخر ، ولكن إذا تناولت كمية أقل من ذلك ستصل إلى الكيتوزين بشكل أسرع) ، عندها عليك زيادة كمية الدهون (يجب أن تمثل الدهون المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في حميتك). كما يجب عليك أن تأكل حوالي البروتين 1-2g لكل كيلوغرام (1 جرام البروتين لكل رطل) ، لذلك لن تفقد كتلة الجسم النحيل.

فوائد النظام الغذائي كيتونيك على غيرها من الوجبات الغذائية

  • الكيتونات قمع الشهية ، وهو مثالي لنظام غذائي لأنك لا تشعر بالجوع طوال الوقت
  • فقدان الدهون بسرعة وكفاءة
  • فقدان العضلات الحد الأدنى (على الرغم من أنك سوف تخسر قوة)
  • تحسين الكيتونات المزاج
  • القدرة على الحصول على وجبة الغش دون ضمير سيئ
  • وكان هذا لمحة عامة عن النظام الغذائي الكيتون.

    loading...

    You might be interested in