loading...

المسموحات والممنوعات في الكيتو دايت

د. محمد الصباغ
زمالة الكلية الملكية
ط.أ.غدد صماء وسكر ببريطانيا
SCE Endocrinology & Diabetes

السكريات بجميع أنواعها سواء عسل ابيض او اسود والسكر ابيض او بني
حتي بعض انواع السكر الدايت (في انواع سكر دايت مسموحة هذكرها بعدين)

الفواكهة والعصائر بجميع أنواعها فيما عدا الافوكادو متاح بشكل يومي وممتاز
والفراوله والحرنكش والتوت بانواعه غير مسموح في البداية وبعد كدة بمقدار 30 جرام مرة اسبوعيا.

جميع انواع الحبوب او الغلة زي القمح والذرة والشعير والارز والشوفان والبرغل والفريك…….

البقوليات زي العدس والفول واللوبيا والفاصوليا والترمس.

جميع انواع المشروبات الغازية العادية التي تحتوي علي سكريات وسعرات عاليه.

اللبن والزبادي واللبن الرايب فيما عدا الزبادي اليوناني.

الخضروات النشوية وهي الخضروات التي تنمو تحت الارض
زي البطاطس والبطاطا والقلقاس و(الجزر يتم استخدامه بحساب خاصه في البدايه) واللفت والبسله.

جميع انواع المكرونات والأطعمة المصنعة من الدقيق والسكر.

جميع انواع اللحوم المصنعة زي اللانشون والهوت دوج وغيرها
من المنتجات المضاف اليها منتجات الصويا ودهون مهدرجة.

منتجات الكاتشب طبعاً والصلصات والصوصات الجاهزة

بعض انواع ادوية الشرب المضاف اليها سكر وكذلك معجون الاسنان نختار انواع مستوردة

الزيوت المهدرجة وزيت النخيل.

جميع انواع الجبن المطبوخة واللي مضاف اليها دهون نباتية وزيوت مهدرجة.

مسموحات نظام الكيتوجينك دايت الغذائي
واللي هنقسمها كالآتي:

الدهون
البروتين
الخضروات

اولا: الدهون والتي لها اكثر من مصدر متنوع وهي:

القشطة وكريمة الطبخ وكريمة الخفق (كبديل للبن كما يمكن استخدام لبن جوز الهند ولبن اللوز والبندق كبدائل ايضاً للبن).

الزبدة او السمنة البلدي.

الزبدة النيوزيلندي مثل اللورباك او روتانا او انكور.

الدهن الحيواني سواء اللية الضاني او صنام الجمال او غيره من الدهون.

زيت الزيتون البكر المعصور علي البارد ذو حموضة اقل من zero.5 او zero.eight

زيت جوز الهند البكر المعصور علي البارد بنوعيه ذو الرائحة او بدون رائحة.( وهو مصدر هائل للطاقة في نظامنا)

الزيت الحارالمعصور على البارد او زيت بذر الكتان.

ثانياً: البروتينات وهي متنوعة المصادر والبدائل كثيرة وهي :

جميع انواع اللحوم الحمراء والبيضاء ( الضاني، البيف، البتلو. الجملي) ( الارانب)

جميع انواع الطيور (فراخ، حمام، بط. وز ، سمان، رومي).

جميع انواع الاسماك والقشريات ولكن بشرط طرق الطهي الصحية يمنع القلي واستخدام الدقيق.

البيض وده طبعاً الغذاء الاول والارخص في الكيتو ومتاح له اي طريقة طهي.

جميع انواع الجبن الصلبة الزيرو كارب او قليلة الكارب مثل (الريكفورد، البرميزان، الرومي القديم من مصدر موثوق، ايدام او فلمنك، جودة معتقة، الشيدر المستوردة الاصفر او الاحمر، الحلوم، كيري ولكن ليست بشكل يومي وايضا لبنة كيري) .

# بعض انواع الجبن البيضا الاسطنبولي نتاكد من مكوناتها انها من مصدر حيواني وليس نباتي .

# محبي الجبنة القريش يفضل التقليل منها ومنعها في البداية ومتاح منها 50 جرام اسبوعياً مع زيادة زيت الزيتون لتعويض قله الدهون بها.

ثالثاً: الخضروات وهي المصدر الاساسي في الدايت للحصول علي الفيتامينات والاملاح والمعادن

اغلبها متاح ومسموح ولكن في بعض الأنواع فيها زيادة في الكارب عشان كدة ناخد بالنا من كمية الكارب

امثلة للخضروات الورقية منخفضة الكاربوهيدات وكمان الانواع المختلفة متوسطة ومرتفعة الكارب مثل :

🌸 الجرجير الرفيق الدائم معانا ناخد منه علي قد مانقدر كمصدر المغنيسيوم والبوتاسيوم.

🌸 السبانخ مصدر هايل للبوتاسيوم.

🌸 الخس

🌸 البقدونس 100 جرام فيهم نت كارب3

🌸الشبت

🌸الخيار

🌸 الفلفل الاخضر 100 جرام فيهم نت كارب 2.95

🌸 الفلفل الاحمر 100 جرام فيهم نت كارب 4جرام

🌸 الطماطم 100 جرام فيهم نت كارب 2.75جرام

🌸 مشروم

🌸 بروكلي

🌸 خرشوف مطبوخ

🌸 ملوخية

🌸 بامية

🌸 زيتون اخضر 100 جرام فيهم نت كارب zero.5 جرام

🌸 زيتون اسود 100 جرام فيهم نت كارب three جرام

🌸 البصل

دي امثلة بسيطة لبعض للخضروات اللي معانا علشان الناس اللي بتكسل تحسب.

بالنسبة للمسموحات من المشروبات :

الشاي والقهوة والنسكافيه بحد اقصي ثلاث مرات يومياً وممكن اضافة الكريمة او لبن اللوز او البندق.

المياة الفوارة الزيرو كارب وزيرو كالوري.

السفن الدايت ويفضل التقليل منه ولو مضطرين مرة اسبوعيا كمية صغيرة.

يمكن استخدام السكر الدايت بحد اقصي 2 كيس يوميا

أنواع السكر الدايت المسموحه معانا :

الإريثريتول

الاستيفيا

الزيلوتول

المونك فروت

السوكرالوز

أي من هذه الأنواع على شكل أقراص مش معانا

للمزيد تابعونا علي جروب الفيس بوك
https://www.fb.com/Keto.code/?ref=bookmarks
30307
591
#كيتو دايت,#كيتوجينيك,#keto,#keto_diet,#كيتو,#دايت,#insulin_resistence,#مقاومة_الإنسولين,#السمنة,#السكر,#Keto,#Ketogenic,السكري,مرض السكري,الكيتو,الكيتو دايت,الكيتوجينك,السمنة,الدايت,الرجيم,الرجيم الكيميائي,الحمية,حمية الكيتو,تخسيس,تخسيس البطن,تخسيس الوزن,تخسيس الارداف,سكري لايف,سكري الحمل,كيتو دايت,حرق الدهون,رجيم الكيتو,اسرار التخسيس,نسف الدهون,تخسيس سريع,نظام الكيتو,diet,ketogenic weight loss program,keto weight loss program,كيتو

loading...

You might be interested in

Comment (22)

  1. تقول من الزيوت التي انت تنصح بها هي فقط الزيوت المعصورة عالبارد ومنها زيت جوز الهند !!! هل وجدت زيت معصور عالبارد غير زيت الزيتون ؟؟؟ للمعلومة التي لا تعرفها أن أسوأ الزيوت هي زيت النخيل وزيت جوز الهند !!!
    واذا تقول انك خبير بالغدد والليبيدولوجي، أين أنت من ارتفاع الكوليستيرول وخاصة ال LDL والشحوم الثلاثية نتيجة الإكثار من الدسم خاصة الحيوانية التي تروج لها ؟؟؟؟

  2. الظريف بالفيديو انك تستعمل ضمير المتكلم (أنا) وهذا يجعلك تتحدث عن نفسك وأن ذلك هو رأيك الشخصي وليس الرأي العلمي السائد !!!! لذلك لا أحد يقول لك أنك خاطىء لأن كل ما تقوله هو رأيك الشخصي. هذا ما نسميه بالانكليزية patronizing your patients . يمكن مكان تدريبك ما علملك أن هذا المبدأ بالممارسة الطبية قديم جدا ولم يعد ينصح به !!!
    نقطة أخرى كيف أنت مختص بالغدد وتنصح بحمية الكيتو وانت تعرف تماما أضرار الكيتوأسيدوسيس عند مرضى السكري !!! أنا أستغرب كيف طبيب مثلك أتخذ بالموضة الدارجة عند أغلب المطبلين بأخصائيي التغذية الرخيصين عاليوتيوب وكونك طبيب مختص بالغدد !! كأنك لا تعرف (وانا لا أقول أنك لا تعرف بل كأنك) معنى الكيتوأسيدوسيس !!!!

  3. أكيد أنك لم تفهم مغزى كلامي !!! ولا داعي للشتم هنا !!
    أنت تعرف تماما أن الكثير ممن ردوا على كلامك وشاهدوا فيديوك هم مرضى السكري ويجب التنبيه بكل فيديهاتك أن الكيتو داييت ليست لمرضى السكري لا من النمط الأول ولا الثاني !!! أنا متأكد أنك لن توافق مع هذا الكلام !!!!
    أنا أعرف تماما أن الكيتوأسيدوسيس يحصل عند مرضى السكر من النمط الأول وأي طالب طب سنة أولى يعرف ذلك فما بالك طبيب متمرس واستشاري! لاداعي لتدنية مستواك وأنا ما زلت أحترمك !!

  4. الغريب أن كثير من المروجين للكيتو داييت لا يتعاملون مع الذين صار عندهم اختلاطات من الكيتو دايت التي يروجون لها !!! عندما يحدث اختلاط أو يكتشف المريض أنه لديه ارتفاع بالشحوم او الكوليستيرول او تشحم الكبد او جلطة قلبية او دماغية يذهب لطبيب مختص بذلك المجال وليس لمن نصحه بتلك الحمية ومن هنا تأتي خطورة المروجون للكيتو داييت !!!
    اذا حدث للمريض ألم بطني شديد لن يذهب لطبيب الغدد الذي نصحه بالكيتو لأنه سيذهب لغرفة الاسعاف وسيجدون عنده التهاب بالنكرياس من شدة ارتفاع الشحوم لأن الذي نصحه بالكيتو لم يقل له أن يفحص الشحوم عنده قبل البدء بالحمية !!! هذا فقط مثال واحد نحن الاطباء نواجهه ونعاني منه !!!!
    كفى تضليلا للناس !!!!
    طبيب استشاري داخلية

  5. للجميع: هنا مرجع بريطاني عن موضوع حمية الكيتو اقرأوه جيدا بليز. نسخته هنا بكامله للأمانة النشرية !!
    بعض الجمل هي أسئلة و هي روابط تشرح أكثر عن موضوع السؤال يمكن الرحوع اليها بالموقع نفسه:

    https://www.diabetes.co.uk/keto/
    Ketogenic diets are very effective at achieving two common aims of diabetes control, lowering blood glucose levels and reducing weight

    What is the ketogenic diet?
    A ketogenic diet is a very low-carb diet, considered to be when you eat a level of carbohydrate of around 30g of carbohydrates per day or below. This encourages the body to get its energy from burning body fat which produces an energy source known as ketones. The diet helps to lower the body's demand for insulin which has benefits for people with type 1 and type 2 diabetes.

    Note that it is important that you speak to your doctor if you are considering following the diet as precautions may need to be taken before starting.

    How a ketogenic diet works:
    On a ketogenic diet, blood glucose levels are kept at a low but healthy level which encourages the body to break down fat into a fuel source known as ketones. The process of breaking down or ‘burning’ body fat is known as ketosis. People on insulin will typically require smaller doses of insulin which leads to less risk of large dosing errors. The diet helps burn body fat and therefore has particular advantages for those looking to lose weight, including people with prediabetes or those otherwise at risk of type 2 diabetes.

    How to follow a ketogenic diet
    Based on the understanding that carbohydrate is the macronutrient that raises blood glucose the most, the primary goal of a ketogenic diet is to keep consumption lower than that of a traditional low carbohydrate diet with moderate protein and a very high fat content. This will determine the nutrient density of the ketogenic diet as well as how to follow it, as different foods will have different effects on insulin and blood sugar levels.

    Which foods to eat on a ketogenic diet:
    There are a number of different types of ketogenic diet with variations in the level of carbohydrates and protein allowed in the diet and/or the amount of time someone is looking to spend in ketosis. Note that some of the types of ketogenic have been designed specifically for people that are athletes or are otherwise working out very hard and often.

    Benefits of a ketogenic diet:
    Ketone bodies produced from burning fat for fuel have been shown to have potent weight loss effects, help lower blood glucose levels and reduce people's reliance on diabetes medication. The diet has also shown evidence of having benefits on:
    – Reducing high blood pressure
    – Reducing triglyceride levels
    – Raising HDL cholesterol levels (a good sign of heart health)
    – Improving mental performance:
    Read more about the benefits of ketogenic diets
    In addition to that, there has been a lot of interest in therapeutic ketosis for other long-term conditions, such as cancer, epilepsy, Alzheimer's disease or dementia.
    How can a keto diet help other conditions?
    Do I need to measure ketones?
    Significant weight loss and blood glucose control benefits can be derived from even a mild state of ketosis. There are a few methods you can use to measure the levels of ketones in your blood, urine or breath – each having their pros and cons.

    Side effects of a ketogenic diet:
    With every change in the diet comes an adaptation period.
    • With a ketogenic diet, the adaption is significant as the body has to switch its fuel source from glucose to fat. When this happens, it is not uncommon to experience a collection of side effects called 'keto-flu'. This usually goes away within about four weeks.
    • Ketosis and ketoacidosis (DKA):
    Diabetic ketoacidosis (DKA) is when someone with type 1 diabetes, or very late-stage, insulin-dependent, type 2 diabetes, can’t produce any insulin and make very high amounts of ketones without stopping to prevent an effective state of starvation, which can lead to that person becoming critically ill. Keto-adaption is a state, achieved through significant reduction of carbohydrate where the body changes from relying on glucose as its main source of energy to relying on ketones from fat burning. Ketosis should only be a danger to someone on insulin if they have missed a dose of insulin or they are rationing their food intake, and therefore their insulin doses, too severely. This is another good reason to ensure you have spoken with your doctor before starting the diet.

    Safety on a ketogenic diet:
    There is generally a lack of long-term studies into the safety and effectiveness of ketogenic diets and, this is why a doctor’s opinion is needed before starting the diet. There are a few groups of people for whom a ketogenic diet may not be suitable, or at the very least, warrants close supervision. These include pregnant women, children, people at risk of hypoglycemia, people with a very low BMI, and those with conditions that a ketogenic diet may exacerbate.

  6. Here is a statement by Diabetes UK:

    https://www.diabetes.co.uk/keto/
    Ketogenic diets are very effective at achieving two common aims of diabetes control, lowering blood glucose levels and reducing weight

    What is the ketogenic diet?
    A ketogenic diet is a very low-carb diet, considered to be when you eat a level of carbohydrate of around 30g of carbohydrates per day or below. This encourages the body to get its energy from burning body fat which produces an energy source known as ketones. The diet helps to lower the body's demand for insulin which has benefits for people with type 1 and type 2 diabetes.

    Note that it is important that you speak to your doctor if you are considering following the diet as precautions may need to be taken before starting.

    How a ketogenic diet works:
    On a ketogenic diet, blood glucose levels are kept at a low but healthy level which encourages the body to break down fat into a fuel source known as ketones. The process of breaking down or ‘burning’ body fat is known as ketosis. People on insulin will typically require smaller doses of insulin which leads to less risk of large dosing errors. The diet helps burn body fat and therefore has particular advantages for those looking to lose weight, including people with prediabetes or those otherwise at risk of type 2 diabetes.

    How to follow a ketogenic diet
    Based on the understanding that carbohydrate is the macronutrient that raises blood glucose the most, the primary goal of a ketogenic diet is to keep consumption lower than that of a traditional low carbohydrate diet with moderate protein and a very high fat content. This will determine the nutrient density of the ketogenic diet as well as how to follow it, as different foods will have different effects on insulin and blood sugar levels.

    Which foods to eat on a ketogenic diet:
    There are a number of different types of ketogenic diet with variations in the level of carbohydrates and protein allowed in the diet and/or the amount of time someone is looking to spend in ketosis. Note that some of the types of ketogenic have been designed specifically for people that are athletes or are otherwise working out very hard and often.

    Benefits of a ketogenic diet:
    Ketone bodies produced from burning fat for fuel have been shown to have potent weight loss effects, help lower blood glucose levels and reduce people's reliance on diabetes medication. The diet has also shown evidence of having benefits on:
    – Reducing high blood pressure
    – Reducing triglyceride levels
    – Raising HDL cholesterol levels (a good sign of heart health)
    – Improving mental performance:
    Read more about the benefits of ketogenic diets
    In addition to that, there has been a lot of interest in therapeutic ketosis for other long-term conditions, such as cancer, epilepsy, Alzheimer's disease or dementia.
    How can a keto diet help other conditions?
    Do I need to measure ketones?
    Significant weight loss and blood glucose control benefits can be derived from even a mild state of ketosis. There are a few methods you can use to measure the levels of ketones in your blood, urine or breath – each having their pros and cons.

    Side effects of a ketogenic diet:
    With every change in the diet comes an adaptation period.
    • With a ketogenic diet, the adaption is significant as the body has to switch its fuel source from glucose to fat. When this happens, it is not uncommon to experience a collection of side effects called 'keto-flu'. This usually goes away within about four weeks.
    • Ketosis and ketoacidosis (DKA):
    Diabetic ketoacidosis (DKA) is when someone with type 1 diabetes, or very late-stage, insulin-dependent, type 2 diabetes, can’t produce any insulin and make very high amounts of ketones without stopping to prevent an effective state of starvation, which can lead to that person becoming critically ill. Keto-adaption is a state, achieved through significant reduction of carbohydrate where the body changes from relying on glucose as its main source of energy to relying on ketones from fat burning. Ketosis should only be a danger to someone on insulin if they have missed a dose of insulin or they are rationing their food intake, and therefore their insulin doses, too severely. This is another good reason to ensure you have spoken with your doctor before starting the diet.

    Safety on a ketogenic diet:
    There is generally a lack of long-term studies into the safety and effectiveness of ketogenic diets and, this is why a doctor’s opinion is needed before starting the diet. There are a few groups of people for whom a ketogenic diet may not be suitable, or at the very least, warrants close supervision. These include pregnant women, children, people at risk of hypoglycemia, people with a very low BMI, and those with conditions that a ketogenic diet may exacerbate.

  7. لو سمحت انا عاملة تكميم ووزني ثابت من سنة .. هل ينفع اعمل هالدايت ؟؟؟ الرجاء الرد

  8. فى صلصة الطماطم بلاقى مثلا ١ جرام سكر فكل الserving ومثلا فى لبن اللوز هكذا .. هل ده يمكن استخدمه ؟؟
    وهل فعلا انا ممكن اتجاوز عن ١جرام او ٢ جرام سكر طالما مش بتجاوز فاليوم الواحد عن ١٠ جرام net carb ؟؟

  9. بجد تسلم يا دكتور وربنا يجزيك كل خير علي الشرح الممتع وربنا يكرمك يااارب وياريت حضرتك ترد عليا اعمل ايه في وزني ثبت علي 95كيلو وكنت اكتر من كده بس وقفت علي هذا الوزن ممكن تكتبلي افطر ايه واتغدا ايه واتعشا ايه من فضلك ساعدني شكرا جدا

Comments are closed.