الفرق بين الفواكه والخضروات ؟ إن لم تكن تعرفه تعرف عليه الآن!

الفرق بين الفواكه والخضروات ؟ إن لم تكن تعرفه تعرف عليه الآن!  الفرق بين الفواكه والخضروات ؟ إن لم تكن تعرفه تعرف عليه الآن! 39216988830 342e3cdced

الفرق بين الفواكه والخضروات ؟ إن لم تكن تعرفه تعرف عليه الآن!

الفرق بين الفواكه والخضروات

الفرق بين الفواكه والخضروات قد يكون فى تكوين كلا منهما فى النباتات الا أن أغلب الفواكه والخضروات تتمتع بقيم غذائية عالية ولا يمكن الإستغناء عن كليهما من أجل الحفاظ على صحة الأنسان

الفرق بين الفواكه والخضروات وتكوين كلا منهم فى النباتات

الفواكه عبارة عن زهرة النباتات وتحتوى بداخلها على البذور ، اى أن مبيض الزهره يتحول الى الثمرة وبداخلها يتكون البذور

الخضروات تحتوى على كل أجزاء النباتات الا الزهرة وهى نباتات لا تحتوى على بذور .

الفرق بين الفواكه والخضروات من منظور الشكل

الفواكة عادةً ما تنمو على شجيرات أو أشجار لها ساق قد تكون في الغالب خشبية أو صلبه

أما الخضروات فهى تنمو على الأرض مباشرة أو تنمو تحت الأرض (مثل البطاطا).ولها ساق خضراء طرية

الفرق بين الفواكه والخضروات من المنظور الشخصى للناس

الفواكه هى أى ثمرة حلوة المذاق مثل التفاح والخوخ والكرز أو حامضية مثل البرتقال والليمون واليوسفى والجريب فروت

الخضروات أغلبها ليس حلو المذاق وتوكل فى السلطة أو مطهوة أو مطبوخة

برغم وجود هذا الفرق بين الفواكه والخضروات الا أن القيم الغذائية لهما مرتفعة ويحتاجها الجسم بإنتظام بإستمرار للحفاظ على حيوية الجسم والصحة العامة له.

القيم الغذائية للخضروات

الخضروات غنية بالعديد من المعادن الأساسية كالحديد والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفولات

تحتوى الخضروات على نسبة كبيرة من الفيتامينات الضرورية لبناء الجسم كفيتامين سى ، أ ، ب المركب

تمتاز بكونها قليلة السعرات الحرارية حيث تحتوى على نحو ما يقارب من 39 سعرة حرارية لكل 100 جرام

تختلف الخضروات فيما بينها فى اللون فقد تكون خضر خضراء مثل البازلاء والفاصوليا وخضر صفراء مثل الجزر والقرع وخضر حمراء مثل الشمندر والملفوف الأحمر

كما تتميز الخضروات بمجموعة قليلة من الدهون وتعتبر مصدر هام من الألياف
تخسر الخضروات كثيرا من القيم الغذائية نتيجة:

التخرين الطويل

نزع القشرة يؤثر بشكل كبير فى القيمة الغذائيه للخضروات ويشمل الفرق بين الفواكه والخضروات فى هذا الأمر حيث أن نزع قشرة الفواكه لا تؤثر فى قيمتها الغذائية .

فوائد الخضروات للجسم

تعمل الخضروات على الوقاية من عديد من الأمراض وعلاج بعضها

تقى الخضروات القلب والجهاز الهضمى من أغلب أمراضهم منها أمراض القلب وإنسداد الشرايين وإرتفاع الضغط والكولسترول فى الدم

تقى الخضروات من عديد من أنواع السرطانات عن طريق محاربة الجذور الحرة وذلك بسبب غناها بمضادات الأكسدة

تعمل على تحسين عملية الهضم ومنع حدوث الإمساك وإنتفاخ البطن والغازات

تعمل على إنقاص الوزن خصوصا أنها تحتوى على نسبة من الألياف الطبيعية التى تعطى إحساس بالشبع لوقت طويل

تمنع الإصابة بالداء السكرى وبعض أمراض القلب وذلك بسبب غناها بالكولسترول النافع

إحتواء الخضروات على نسبة البوتاسيوم مما يعمل على تخفيض ضغط الدم وتخليص الجسم من أملاح الصوديوم الضارة

تمنع الخضروات الإصابة بهشاشة العظام وتعمل على تقوية العظام

تعمل على تحسين صحة الجلد وتأخير أعراض الشيخوخة وظهور التجاعيد

تعمل الخضروات على تقليل الشعور بالتعب والإرهاق وتغذى الجسم كله مما يساعد على الحفاظ على حيوية الجسم

علاج فقر الدم الحاد وتعزيز صحة الجهاز المناعى

أضرار الخضروات

أغلب أضرار الخضروات تأتى نتيجة الإفراط فى تناولها حيث يعمل الإفراط على:

زيادة نسبة النحاس فى الجسم قد تسبب الإرهاق والقلق وبعض الإضطرابات النفسية

حدوث نقص فى العناصر الغذائية المهمة الأخرى حيث تناول الخضروات بكثرة يعطى

إحساس بالشبع بسعرات حرارية أقل من الطبيعى ، كما يحدث نقص فى كمية الدهون التى يحتاجها الجسم

حدوث تلون الجلد خصوصا عند الإفراط من تناول الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين مثل الجزر والكوسه والبطاطا ويصبح لون الجلد أصفر

المستويات العالية من الخضروات يزيد من نسبة الألياف التى قد تؤدى الى تمرد المعدة ويحدث عديد من الأعراض كآلام البطن او الامساك

القيم الغذائية للفواكه

تحتوى الفواكه على نسبة من السعرات الحرارية أكبر من الموجودة فى الخضروات حيث يكون متوسط السعرات الحرارية للفواكه ما بين 70 – 110 سعره حرارية لكل 100 جرام

تحتوى أغلب الفواكه على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التى تسهل عمليات الهضم وتعطى إحساس طويل بالشبع وتعمل على إنقاص الوزن

تعد الفواكه مصدر لبعض الفينامينات الهامة للجسم كفيتامين أ وفيتامين سى وبعض الفيتامينات الأخرى كفيتامين ك ، ب

تحتوى الفواكه على عدد من المعادن الهامة كالبوتاسيوم والحديد والماغنسيوم وغيرها من المعادن الهامة لبناء الجسم

تحتوى الفواكه أيضا على نسبة من السكر الطبيعى مثل الجلوكوز والفركتوز وغيرها من السكر الطبيعى

فوائد الفواكه

للفواكه عديد من الفوائد للجسم ويفضل تناولها بإستمرار وإنتظام وأغلب الحميات الغذائية تحتوى على الفواكه ومن هذه الفوائد

تعمل الفواكه على خفض مستويات الكولسترول الضار من الجسم بالإضافة الى خفض مستوى الدهون

بعض أنواع الفواكه تعمل كوقاية من الأمراض الموسمية كالأنفلونزا والبرد وغيرها وذلك لغناها بفيتامين سى

تعمل الفواكه على حماية الإنسان من أغلب أمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم وذلك لغناها بالبوتاسيوم وقدرتها على طرد أملاح الصوديوم

تعمل على الحفاظ على الكلى وتمنع خطر تكون الحصوات عليها

تساعد المعدة على التخلص من كافة الآلام التى قد تشعر بها جراء تناول الطعام ، ويزيد من قدرتها على الهضم

تعمل على إنقاص الوزن وتدخل فى حميات التخسيس ويجعل الجسم محتفظا بحيويته ونشاطه

ترفع الفواكه مناعة الجسم بشكل كبير وتعمل على وقايته من كثير من الأمراض

أيضا تقوم الفواكه فى المساعدة فى تكوين كرات الدم الحمراء

أضرار الفواكه

أيضا يحدث كثير من الضرر جراء تناول كمية كبيرة من الفواكه حيث أن الكمية المسموح بتناولها يوميا هى 250 جرام فقط

تناول الفواكه يجب أن يكون قبل الأكل بمدة كافية وذلك للمساعدة فى عملية الهضم ، حيث أن تناول الفواكه بعد الأكل يقلل من الهضم ويوقف أنزيماته

إحتواء الفواكه على نسبة من السكر قد يؤدى الإفراط منها الى زيادة والتأثير المباشر على الكبد ويحوله مخزن لتجميع الزيوت وتضاعف معدل الشحوم

بذور كثير من الفواكه لا يمكن الإبتعاد عن تناولها ولذلك فإن بعض البذور قد تسبب تهييج فى المعدة وآلام فيها ، مثل بذور الرمان

تناول فواكه غير ناضجة قد يسبب ضرر كبير ويحدث عسر هضم وإضطرابات فى المعدة وتشجيع نمو البكتريا وتسبب الإسهال

الفواكه المجففة قد يؤدى الإفراط منها الى حدوث مشاكل فى التنفس ويزيد من حدة الربو

بعض الفواكه قد تسبب قشرتها نوع من الإصابة بالسالمونيلا وذلك بسبب البيئة الغير جيدة التى تنمو فيها هذه الفواكه

يحذر مرضى السكر من الإفراط فى الفواكه التى تحتوى على نسبة عالية من السكر كالتمر

الخضروات والفواكه معا

ينصح دائما أن يكون الخضروات والفواكه متلازمين فى الغذاء اليومى وذلك للإستفادة من قيمتهم الغذائية.

ينصح أن يتم تزويد الطعام ببعض الماكولات الأخرى مثل البروتين الحيوانى مع الخضروات والفواكه

أغلب حميات الرجيم يتم إستهلاك كمية متوازنة من الفواكه والخضروات ولا يمكن الإستغناء عن أحدهم

ينصح بتناول الفواكه قبل الوجبات ، أما الخضروات فمن الممكن أكلها فى أى وقت.

هذا المقال الفرق بين الفواكه والخضروات ؟ إن لم تكن تعرفه تعرف عليه الآن! ظهر أولاً على بوابة رجيم.

by way of بوابة رجيم bit.ly/2G8zhiy

Tagged:

You might be interested in